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蒸發器根據物料的沸點進行選擇。沸點升高在蒸發操作中是一個關鍵參數,影響著蒸發器的選擇,如物料沸點升高值過高,就必須采用高真空操作。根據物料對溫度的敏感性選擇蒸發器的類型。對于熱敏性物料,可根據具體情況選用膜式蒸發器或者刮板薄膜蒸發器,或者調整蒸汽和物料的流向。
降膜蒸發器室蒸汽加熱均勻的加熱系統設備,料液為液膜式流動蒸發,因此具有熱效率高,加熱時間短的主要特點。該設備的主要優勢有,更少的能源消耗,蒸汽消耗低,低冷卻水循環等優勢。