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降膜蒸發器物料汽化氣體從加熱面送到外置的冷凝器,存在一定的壓差。在一般的蒸發器中,這種壓力降(Δp)通常是比較高的,有時甚zhi高得難于接受。而降膜蒸發器有較大的氣體穿越空間,蒸發器內壓力能看成與冷凝器中的壓力幾乎相等,因此,壓力降很小,真空度可達5mmHg。
降膜蒸發器主要用于膜工業制造,它屬于蒸發器。由于具有很多優點,例如傳熱效率高,蒸發速度快,而且物料停留時間短。因此,很適用于熱敏性物質的蒸發。