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蒸發器設備在真空低溫條件下進行連續操作,能滿足熱敏性食品、中藥、西藥及熱敏性物料濃縮的要求。具有操作簡便、性能穩定、生產效率高、清洗方便、結構合理、占地面積少,運行費用低。
蒸發器在長時間停車設備沒有啟動或因維修需要撤離的情況下,應該完全停止;小修小補只有短時間停車裝置,使設備處于待機狀態應;對事故車,這是很難預測的每一種可能的情況,應進行在緊急停車。